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一、酸辣粉的粉要软而有忍性，柔而有劲道，外表晶莹剔透；
二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，对此，重庆华飞公司特作如下解释：即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮。二者必须满足，方可称之为正宗重庆酸辣粉。
重庆华飞公司自2004年11月份把素有天下diyi粉之称的重庆酸辣粉溶入我公司的经营项目，于2004年12月份开始进行全国性的推广工作。重庆酸辣粉是我们公司现在重点推广的一个项目之一。
重庆酸辣粉向来以家族经营模式为主，做法和配方向来不外传，所以使一些想创业的人无法进入酸辣粉行业，无法分享酸辣粉行业带来的火爆财富。现我公司面向全国诚招酸辣粉代理加盟商，欢迎有志于食品行业发展的人士联系。
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