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杂酱酸辣粉的做法之杂酱的做法
杂酱酸辣粉的做法
杂酱酸辣粉的做法,我们已经讲了多次,但是没有详细的说过,杂酱酸辣粉的做法,里面的杂酱的做法,今天我们就详细的给大家说说杂酱酸辣粉的做法之杂酱的做法。
 

    杂酱酸辣粉的做法,我们已经讲了多次,但是没有详细的说过,杂酱酸辣粉的做法,里面的杂酱的做法,今天我们就详细的给大家说说杂酱酸辣粉的做法之杂酱的做法。

         杂酱酸辣粉的做法之杂酱的做法

   【杂酱的做法】:
    1、炒锅内放油,油可以多放一些,这样炸酱容易炸得干香,油烧热后下肉馅煸炒,加入料酒,直至肉末煸干,变成金黄色。
    2、下葱伴侣豆瓣酱和剁碎的郫县豆瓣酱,翻炒至上色,加入剁碎的榨菜末、姜蒜末、干花椒翻炒。
    3、zui后加入白糖调味即可。

    以上就是杂酱酸辣粉的做法之杂酱的做法,知道了杂酱的做法,那么杂酱酸辣粉的做法就很简单了,因为酸辣粉的味型就是由高汤决定的,高汤是什么味道,做出来的酸辣粉就是什么酸辣粉,而豌杂酸辣粉也就是在正宗重庆酸辣粉里面加入煮好的豌豆和 熬制好的高汤就可以了。

 

 

 

 



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