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酸辣粉的做法

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重庆酸辣粉的做法是这样的吗?
重庆酸辣粉的做法
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    重庆酸辣粉,相信很多人都知道,而且也都吃过,大家都知道酸辣粉非常美味,是地方特色小吃,但是有谁知道重庆酸辣粉的做法呢?

    大家是不是对重庆酸辣粉的做法充满了好奇呢?大家是不是很想知道,重庆酸辣粉的做法。

         好又来重庆酸辣粉的做法是这样的吗

    下面我们给大家讲讲,大家看看重庆酸辣粉的做法是这样的吗?

     材料:红薯粉,花椒粉,花椒油,红油辣椒,黄豆酱油,老陈醋,味精,碎猪肉,四川榨菜,黄豆,小葱,盐 姜蒜汁 豌豆苗。 
    先将红薯粉用水泡开(二小时)备用,碎猪肉用菜油炒干后加入姜粒,酱油,盐及高汤慢火熬制30分钟,作成杂酱。
    黄豆用水泡30分钟,锅里加油,放如泡好的黄豆,慢火炒,待黄豆水分干后再炒小会,既为香酥油炸黄豆。
    水烧开后,放入泡好的红薯粉,待粉变软,透明,放如豌豆苗后捞起放如碗内。
     迅速加入花椒粉,花椒油,红油辣椒,黄豆酱油,老陈醋,味精,四川榨菜,小葱,盐 姜蒜汁(多放红油)油炸黄豆。zui后加如杂酱。

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